Bốn loại bao bì chung cho túi cà phê:
1. Túi cà phê không kín: Đây là gói tiết kiệm nhất. Thường được sử dụng bởi các tiệm bánh nhỏ tại địa phương vì chúng đảm bảo giao hàng nhanh chóng. Hạt cà phê có thể được tiêu thụ trong thời gian. Hạt cà phê trong phương pháp đóng gói này chỉ có thể bảo quản trong thời gian ngắn. Nói một cách chính xác, nên gọi là bao bì không khí, cái túi chứa đầy không khí, tất nhiên là cái bao hoặc cái hộp được hàn kín. Gói này có thể dễ dàng cách ly độ ẩm, mất hương vị và ảnh hưởng của ánh sáng đến hạt cà phê, nhưng do tiếp xúc lâu với không khí trong túi hoặc hộp đựng, hạt cà phê bên trong bị oxy hóa nghiêm trọng, dẫn đến thời gian hương vị ngắn hơn. kết quả.
2, đóng gói kín khí: Sau khi tải cà phê, hút chân không và niêm phong nó. Do sự hình thành khí cacbonic trong quá trình nướng, gói chỉ có thể được đóng gói sau khi cà phê đã được để hết dầu mỡ trong một thời gian, vì vậy có thể bảo quản được vài ngày. Hạt cà phê được để lâu hơn bột cà phê. Chi phí thấp vì không cần ngăn cách với không khí trong quá trình bảo quản. Cà phê trong phương pháp đóng gói này sẽ được sử dụng hết trong vòng 10 tuần.
3, đóng gói chân không: sản xuất bao bì chân không có hai điều kiện: 1, không khí được hút chân không. 2. Một vật liệu linh hoạt và mềm mại. Tất nhiên, kỹ thuật này cũng có thể được áp dụng cho một số vật liệu cứng, nhưng người ta thường sử dụng một số vật liệu mềm, khiến nó trở thành một sản phẩm cứng như gạch" ;." Phương pháp đóng gói này sẽ làm cho cà phê và vật liệu đóng gói khít vào nhau, nhưng ở trạng thái này, hạt cà phê phải được thông hơi hoàn toàn, nếu không độ kín của cả bao bì sẽ giảm do chính hạt cà phê thoát hơi. Nó trở nên mềm và căng phồng. Đây cũng là khối cà phê, không phải hạt cà phê, trong hầu hết các “viên gạch” mà mọi người nhìn thấy trong siêu thị.
4, bao bì điều áp: Đây là cách đắt nhất, nhưng có thể tiết kiệm cà phê trong hai năm. Sau một vài phút nướng, cà phê có thể được đóng gói chân không. Sau khi thêm một số khí trơ, duy trì áp suất thích hợp trong gói. Hạt cà phê được bảo quản dưới áp suất để hương thơm bay qua chất béo, do đó cải thiện hương thơm của đồ uống. Bao bì như vậy thường được sử dụng cho hạt cà phê được làm lạnh bằng nước, điều này chỉ có thể dẫn đến hạn sử dụng ngắn hơn và hương vị kém hơn. Và nếu vật chứa là một gói vật liệu cứng, sẽ có sự chênh lệch áp suất giữa bản thân hạt cà phê và lon sau khi hút chân không. Khí thoát ra từ hạt cà phê sẽ bão hòa toàn bộ môi trường, do đó ngăn chặn sự bay hơi của hương thơm. Nhìn chung, chân không trên vật liệu cứng không triệt để bằng chân không dưới vật liệu mềm.
